Comment garder les spaghettis alla carbonara

Le spaghetti alla carbonara est traditionnellement fabriqué avec des spaghetti, des viandes cuites en dés, comme le prosciutto, le jambon ou le bacon, et une sauce à base d’huile d’oeuf et d’olive avec des herbes et du parmesan râpé et / ou du fromage Romano. La nature délicate de la cuisson de spaghetti alla carbonara repose dans la dernière minute en combinant les ingrédients, de sorte que la meilleure façon de l’apprécier est quand elle est fraîchement préparée, mais le spaghetti alla carbonara peut être stocké dans le réfrigérateur pour un plaisir ultérieur. Réchauffez le spaghetti alla carbonara au micro-ondes ou sur le dessus du poêle.

Espace de rangement

Permettre au spaghetti alla carbonara de se rafraîchir, couvert, à température ambiante pendant 30 minutes après la cuisson. Si le carbonara est encore humide, inclinez le couvercle de sorte que le carbonara soit légèrement découvert pendant 10 à 15 minutes pour laisser échapper la vapeur.

Le réchauffement

Transférer le spaghetti alla carbonara dans un récipient de stockage de nourriture hermétiquement scellé ou en plastique. Remplissez le récipient autant que possible pour éviter l’excès d’air. Pressez tout excès d’air hors du sac en plastique avant de le sceller.

Conservez le spaghetti alla carbonara scellé dans le réfrigérateur pendant jusqu’à quatre jours.

Préchauffer une poêle avec 2 c. À thé. D’huile d’olive à feu moyen, ou mettre environ deux tasses de spaghetti alla carbonara dans un bol à micro-ondes et couvrir légèrement avec du papier ciré pour éviter les éclaboussures.

Réchauffez le spaghetti alla carbonara dans la poêle tout en le lançant pendant environ cinq minutes, ou faites-le cuire plus longtemps pour rendre le spaghetti croustillant. Alternativement, réchauffer le reste du spaghetti alla carbonara au four à micro-ondes pendant environ deux minutes. Verser de l’huile d’olive sur le spaghetti alla carbonara s’il apparaît sec.

Saupoudrez le fromage râpé sur le spaghetti réchauffé alla carbonara et profitez.