Comment épaissir le ragoût avec de la farine

Les ragoûts sont un repas plus chaleureux et plus substantiel qu’une soupe, et nécessitent souvent l’utilisation d’un agent épaississant pour atteindre leur base traditionnelle et savoureuse. Lors de la préparation du ragoût, vous pouvez contrôler la texture et la viscosité du liquide en utilisant un mélange de farine et d’eau ou de stock. Utiliser des parties égales des deux ingrédients pour former une boue que vous pouvez ajouter lentement pendant le processus de cuisson jusqu’à ce que l’épaisseur souhaitée soit atteinte.

Mesurer ¼ de tasse de farine et ¼ tasse d’eau ou de stock et verser dans un récipient avec un couvercle. Placez le couvercle sur le récipient et secouez pendant 30 secondes pour le mélanger.

Mesurez 1 c. À soupe. De la farine et du mélange liquide et l’ajouter au ragoût.

Incorporer le ragoût avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la bouillie soit bien incorporée. Assurez-vous que le ragoût est mijotant, mais il ne doit pas être à ébullition roulante.

Attendez deux à trois minutes pour observer l’épaisseur du ragoût. Si le ragoût nécessite encore une consistance plus épaisse, répétez le processus jusqu’à ce que le ragoût soit aussi épais que vous le souhaitez.